Phan Thị Huỳnh Nhi hiện là một biên tập viên truyền hình và dựng phim. Sau khi tốt nghiệp khoa Báo chí và Truyền thông, Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn TP HCM, Nhi tiếp tục theo đuổi lĩnh vực phim tài liệu. 

Năm 2020, cô tham gia Khóa học đạo diễn phim tài liệu do Varan Việt Nam tổ chức tại TP Cần Thơ, với chủ đề “Nước và Đồng bằng sông Cửu Long”. Tại đây, cô thực hiện phim “Ngày mưa giăng”, kể về một người đàn ông miền Tây sống đơn độc trong khi vợ đi lao động nước ngoài tìm kế sinh nhai. Ông chăm lo nhà cửa, chờ ngày được đoàn tụ gia đình, xung quanh là sự giúp đỡ của những người hàng xóm ấm áp.

Huỳnh Nhi quan tâm đến những vấn đề xã hội đang diễn ra tại miền Tây như: di cư, già hóa dân số, biến đổi khí hậu.